계란 요리 시간표 — 반숙·완숙·후라이·계란찜·구운계란

반숙 계란은 13분, 완숙 계란은 18분, 계란후라이 반숙은 2분 30초예요. 삶는 시간은 물 끓이는 5분과 찬물에 식히는 2분까지 넣은 숫자라서, 찬물에 냄비를 올린 순간부터 재면 돼요.

계란은 냄비, 팬, 전자레인지, 에어프라이어 어디에나 들어가는데 도구마다 시간이 달라서 매번 다시 검색하게 돼요. 앱에 있는 계란 메뉴 7가지를 도구별로 한 페이지에 모았어요.

냄비에 삶기

• 반숙 계란: 중불 · 13분. 노른자 가장자리는 익고 가운데는 걸쭉하게 흐르면 돼요.
• 완숙 계란: 중불 · 18분. 노른자까지 완전히 굳으면 끝.
• 온천란: 약불 · 25분 10초. 흰자는 걸쭉하게 반쯤 굳고 노른자는 크림처럼 걸쭉한 상태예요.

팬에 굽기

• 계란후라이(반숙): 중불 · 2분 30초. 흰자는 완전히 굳고 노른자 가장자리만 하얗게 익으면 돼요.
• 스크램블: 약불 · 2분. 몽글몽글하게 뭉치되 아직 촉촉한 윤기가 남아 있을 때 불을 꺼요.

전자레인지

• 계란찜: 700W · 2분 40초. 젓가락으로 찔러 봐서 액체가 흐르지 않고 몽글몽글하게 굳어 있으면 꺼내세요.

에어프라이어

• 구운계란: 120℃ · 60분 10초. 껍데기가 연한 갈색으로 바뀌고, 흔들어 봐서 달그락거리지 않으면 다 된 거예요.

시간은 참고용이에요

계란은 크기와 온도에 따라 결과가 꽤 달라져요. 냉장고에서 막 꺼낸 계란을 끓는 물에 바로 넣으면 껍질이 잘 터지고 노른자도 표보다 덜 익을 수 있어요. 미리 실온에 꺼내 두는 게 제일 쉬운 해결책이에요. 온천란은 물 온도를 정확히 맞추기 어려워서 집마다 결과가 가장 많이 갈리는 메뉴예요.

여기 숫자는 특정 제품 기준이 아니라 여러 레시피에서 흔히 쓰는 통념값이고, 하나하나 재서 검증한 값도 아니에요(항목별 출처는 앱 안에 적어 뒀어요). 처음 해 보는 메뉴라면 시간보다 옆에 적은 완료 신호를 보고 불을 끄세요.

잠금화면에서 세어주는 타이머

이 시간과 완료 신호를 그대로 넣은 iOS 앱이에요. 반숙 계란을 고르면 물 끓이기, 삶기, 찬물에 식히기가 순서대로 이어서 돌고, 잠금화면에서도 지금 어느 단계인지 보여요. 먹어 보고 "덜 익었어요"를 누르면 다음부터는 우리 집 기준으로 시간이 맞춰져요.

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