팬 굽는 시간표 — 계란·고기·채소
팬으로 굽는 음식의 화력·시간을 정리했어요. 팬을 달구는 시간까지 포함한 총 시간이에요.
계란
- 계란후라이(반숙) — 중불 · 2분 30초 · 완료 신호: 흰자는 완전히 굳고 노른자 가장자리만 하얗게 익었으면
- 스크램블 — 약불 · 2분 · 완료 신호: 덩어리가 몽글몽글하게 뭉치고 아직 촉촉한 윤기가 남아있으면
육류
- 삼겹살 — 중불 · 9분 10초 · 완료 신호: 겉면이 노릇하게 색이 나고 가장 두꺼운 부위를 잘랐을 때 속까지 하얗게 익었으면
- 스테이크(2cm 미디엄) — 강불 · 11분 40초 · 완료 신호: 손가락으로 눌렀을 때 탄력 있게 저항하며 자른 단면이 옅은 핑크빛이면
- 닭가슴살 — 중불 · 9분 10초 · 완료 신호: 가장 두꺼운 부위를 잘랐을 때 육즙이 맑고 속까지 하얗게 익었으면
해산물
- 새우 — 강불 · 3분 40초 · 해동 · 완료 신호: 몸통이 C자로 말리고 색이 완전히 분홍빛으로 변하며 속이 불투명해지면
채소
- 두부 — 중불 · 7분 10초 · 완료 신호: 겉면이 황금빛 갈색으로 바삭해지고 젓가락으로 눌렀을 때 탄탄하게 저항하면
- 애호박 — 중불 · 3분 10초 · 완료 신호: 단면이 반투명하게 익고 가장자리에 살짝 갈색 자국이 생기면
면·밥
- 김치볶음밥 — 강불 · 5분 30초 · 완료 신호: 밥알이 하나하나 흩어지고 가장자리가 살짝 눌어붙어 고소한 냄새가 나면
빵·간식
- 팬케이크 — 약불 · 4분 40초 · 완료 신호: 표면 전체에 기포가 올라오고 가장자리가 마르며 뒤집었을 때 황금빛 갈색이면
시간은 참고용이에요
시간은 기기 화력·용량, 재료 상태·두께에 따라 달라질 수 있어요. 표시된 시간을 그대로 맞추기보다, 각 항목의 "완료 신호"로 실제 상태를 확인하며 마무리하세요.
이 표의 기준값 대부분은 특정 제품이 아니라 여러 조리법에서 공통으로 쓰이는 통념값이며(항목별 출처는 앱 내 표기 참고), 실제 실측으로 하나하나 검증된 값은 아니에요. 기기·재료에 따라 차이가 클 수 있으니 첫 조리에서는 시간보다 완료 신호를 기준으로 판단해주세요.
잠금화면에서 세어주는 타이머
이 표의 시간과 완료 신호를 그대로 담은 iOS 앱을 만들고 있어요. 재료를 고르면 단계별 타이머가 잠금화면에서 돌고, 조리 후 피드백으로 내 기기에 맞게 시간이 조정돼요.