콩나물 한 봉지로 만드는 자취 요리 5가지 (천 원의 행복)

콩나물은 한 봉지에 천 원 남짓인데 무침·국·밥 다 되는 자취 가성비 甲 재료예요. 아삭하고 시원해서 해장에도 좋고요. 콩나물 한 봉지로 만드는 자취 요리 5가지를 모았어요.

1. 콩나물무침 (12분 · 쉬움)

기본 밑반찬. 한 번 무치면 2~3끼 가요.

재료: 콩나물 / 소금, 다진마늘, 참기름, 고춧가루(선택), 대파

만드는 법 1. 콩나물을 끓는 물에 소금 넣고 3분 데쳐요. 2. 찬물에 헹궈 물기를 빼요. 3. 다진마늘·참기름·소금·대파로 무쳐요.

팁: 데칠 때 뚜껑을 열거나 계속 덮거나 하나로 통일해야 비린내가 안 나요.

2. 콩나물국 (12분 · 쉬움)

시원한 국물. 아침·해장에 딱.

재료: 콩나물, 대파 / 소금, 다진마늘, 국간장

만드는 법 1. 물에 콩나물·다진마늘을 넣고 뚜껑 덮어 끓여요. 2. 콩나물이 익으면 국간장·소금으로 간. 3. 대파를 넣어 마무리해요.

팁: 칼칼하게 먹으려면 고춧가루·청양고추 추가.

3. 콩나물밥 (25분 · 보통)

밥에 콩나물 얹어 짓는 한 그릇. 양념장이 포인트.

재료: 쌀, 콩나물 / (양념장) 간장·고춧가루·대파·참기름

만드는 법 1. 쌀 위에 콩나물을 얹고 물은 평소보다 조금 적게. 2. 밥을 지어요. 3. 양념장을 만들어 비벼 먹어요.

팁: 콩나물에서 물이 나오니 밥물을 줄이는 게 핵심.

4. 콩나물라면 (6분 · 쉬움)

아삭한 식감 + 시원한 국물의 라면 업글.

재료: 라면, 콩나물 한 줌

만드는 법 1. 물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑 덮어 2분. 2. 면·스프를 넣고 끓여요.

팁: 콩나물을 먼저 익혀야 비린내가 안 나요.

5. 콩나물잡채 (15분 · 쉬움)

당면 없이 콩나물로 만드는 가벼운 잡채.

재료: 콩나물, 양파, 대파 / 간장, 설탕, 참기름

만드는 법 1. 콩나물을 살짝 데쳐요. 2. 양파를 볶다 간장·설탕을 넣어요. 3. 콩나물을 넣고 버무려 참기름으로 마무리.

팁: 있으면 당근·부추를 더해도 좋아요.

냉장고에 콩나물 말고 또 뭐가 있더라?

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※ 알레르기·신선도·유통기한은 직접 확인 후 조리하세요.