양파 활용 자취 요리 5가지 (다 쓰기 전에 이렇게)

양파는 거의 모든 요리에 들어가는데, 한 망 사면 다 못 쓰고 무르는 게 문제죠. 양파가 주인공인, 또는 양파를 왕창 쓰는 자취 요리 5가지를 모았어요. 남은 양파 소진에 딱이에요.

1. 양파볶음 (12분 · 쉬움)

달큰하게 볶은 만능 반찬. 뭐에든 곁들여요.

재료: 양파 2개, 대파 / 간장, 식용유, 후추

만드는 법 1. 양파를 채 썰어요. 2. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 천천히 볶아요. 3. 갈색빛이 돌면 간장·후추로 간해요. 4. 대파를 넣고 마무리해요.

팁: 약불에서 오래 볶을수록 단맛이 진해져요.

2. 양파계란국 (10분 · 쉬움)

시원하고 달큰한 국물. 재료 두 가지면 돼요.

재료: 양파, 계란 / 간장, 소금, 대파

만드는 법 1. 채 썬 양파를 물에 넣고 끓여요. 2. 양파가 투명해지면 간장·소금 간. 3. 푼 계란을 둘러 넣어요.

팁: 양파를 먼저 충분히 끓여야 단맛이 우러나요.

3. 양파장아찌 (10분 + 숙성)

간장물에 담그기만. 2~3일이면 밥반찬 완성.

재료: 양파 / 간장, 식초, 설탕, 물

만드는 법 1. 양파를 큼직하게 썰어 통에 담아요. 2. 간장·식초·설탕·물을 1:1:1:1로 끓여 부어요. 3. 식은 뒤 냉장 보관, 하루 뒤부터 먹어요.

팁: 고기·라면과 먹으면 느끼함을 잡아줘요.

4. 양파전 (15분 · 쉬움)

양파의 단맛이 살아있는 간단 전.

재료: 양파, 부침가루(또는 밀가루) / 물, 식용유

만드는 법 1. 양파를 채 썰어요. 2. 부침가루와 물을 넣어 되직하게 반죽해요. 3. 팬에 노릇하게 부쳐요.

팁: 반죽은 최소한만. 양파가 주인공이에요.

5. 양파덮밥 (13분 · 쉬움)

볶은 양파 + 계란을 밥에 얹는 한 그릇.

재료: 양파, 계란, 밥 / 간장, 설탕, 대파

만드는 법 1. 채 썬 양파를 갈색빛 돌 때까지 볶아요. 2. 간장·설탕·물을 넣고 자작하게 끓여요. 3. 계란을 풀어 넣어 익히고 밥에 올려요.

팁: 규동 스타일. 대파를 올리면 더 그럴듯해요.

냉장고에 양파 말고 또 뭐가 있더라?

양파에 뭘 곁들일지는 결국 지금 가진 재료로 정해지죠. 매번 떠올리기 귀찮다면, 재료를 사진 한 장 찍으면 AI가 만들 수 있는 요리를 추천해주는 앱 '있는걸로'를 써보세요. 사진만 찍으면 지금 만들 수 있는 메뉴를 골라줘요. 무료·회원가입 없음.

※ 알레르기·신선도·유통기한은 직접 확인 후 조리하세요.