집에서 내리는 완벽한 한 잔 — 핸드드립 레시피와 브루잉 팁
클레버는 드립이 아니라 침출식입니다. 물을 붓고 바로 올리면 안 되는 이유와 20g/300g, 침출 2분·총 3분 30초 레시피를 정리했어요.
2026-09-27
케멕스는 30g/500g을 한 번에 내리는 큰 드리퍼입니다. 일반 핸드드립 3분으로 끝내면 안 되는 이유와 뜸 45초·총 4분 30초 레시피를 정리했어요.
2026-09-27
핸드드립 뜸은 30초라고 배우지만 라이트 로스트나 갓 볶은 원두엔 짧습니다. 뜸이 하는 일과 45초가 필요한 경우, 판단하는 법을 정리했어요.
2026-09-21
팔팔 끓인 물을 바로 부으면 다크 로스트는 쓴맛까지 전부 녹아 나옵니다. 87℃ 굵게, 18g/270g 다크 로스트 레시피와 온도계 없이 식히는 법을 정리했어요.
2026-09-21
핸드드립 물은 90도라고들 하지만 에티오피아·케냐 같은 라이트 로스트엔 낮습니다. 95℃ 가늘게, 15g/250g 아프리카 원두 레시피를 정리했어요.
2026-09-21
핸드드립이 시큼하다면 원두보다 분쇄도를 먼저 의심하세요. 신맛이 과소추출에서 나오는 이유와, 분쇄도를 한 칸만 바꿔 고치는 방법을 정리했어요.
2026-09-21
에어로프레스를 거꾸로 쓰는 이유는 물이 새지 않게 하려는 것. 정방향(15g/200g/1분 40초)과 인버티드(17g/230g/2분) 레시피와 선택 기준을 정리했어요.
2026-09-02
프렌치프레스 4분은 중간 분쇄 기준입니다. 굵게 갈아야 하는 침출식에서는 5분 30초가 맞는 이유와 30g/500g 레시피를 정리했어요.
2026-09-02
저울이 없어도 핸드드립은 시작할 수 있습니다. 원두 15g과 물 250g을 밥숟가락·종이컵으로 환산하는 법과, 저울이 필요해지는 시점을 정리했어요.
2026-09-02
집에서 내린 아이스 커피가 밍밍한 건 얼음이 녹아 물이 늘어나기 때문. 얼음까지 계산한 농축 추출 레시피와 원두량·물량 계산법을 정리했어요.
2026-09-02
어제는 맛있고 오늘은 밍밍한 진짜 이유. 커피 맛을 결정하는 변수 5가지(원두량·물량·온도·분쇄도·시간)와 하나씩 고정하는 순서를 정리했어요.
2026-09-02
물 온도를 원두마다 다르게 써야 하는 이유와 로스팅별 기준 온도(라이트 96℃·미디엄 92℃·다크 87℃). 온도계 없이 맞추는 법까지 정리했어요.
2026-09-02
집에서 커피 맛이 매번 달라지는 건 물 양을 감으로 붓기 때문. 커피와 물의 황금 비율(골든 레시오) 1:15~1:16의 뜻과, 원두량별 물 양 계산법을 정리했어요.
2026-07-16
집에서 내린 커피가 쓴 진짜 이유는 과다추출. 물 온도·분쇄도·추출 시간 세 가지만 잡으면 쓴맛이 사라집니다. 원인별 해결법을 정리했어요.
2026-07-16
2016 월드 브루어스컵 우승자 테츠 카츠야의 4:6 메소드. 물을 40%(맛) : 60%(농도)로 나눠 붓는 원리와 원두 20g·물 300g 5단계 레시피, 산미·단맛·농도를 조절하는 법까지.
2026-07-16
하리오 V60로 집에서 커피 내리는 가장 쉬운 기본 레시피. 원두 15g·물 250g·2분 30초, 뜸들이기부터 마무리까지 단계별 시간과 물량을 그대로 따라 하세요.
2026-07-16